Από το αμπέλι στο ποτήρι: Εκπαιδευτική επίσκεψη στην Βλαδίκας ΑΒΕΕ

Σε συνέχεια των εκπαιδευτικών επισκέψεων που πραγματοποιεί το «Αριστοτέλειο Εκπαιδευτήριο» σε βιομηχανικές μονάδες του νομού μας, και στο πλαίσιο του μαθήματος της Χημείας, το τμήμα Β1 του Γυμνασίου επισκέφθηκε την οινοποιεία Βλαδίκας ΑΒΕΕ στο 2ο χλμ. Σερρών–Θεσσαλονίκης.

Οι εγκαταστάσεις της μονάδας ήταν εντυπωσιακές, ακόμη πιο εντυπωσιακή όμως υπήρξε η θερμή υποδοχή και η αναλυτική ξενάγηση από τον ιδιοκτήτη, κ. Βλαδίκα. Βαθύς γνώστης του αντικειμένου, μας μετέφερε με γλαφυρό και κατανοητό τρόπο πολύτιμες πληροφορίες για την καλλιέργεια του αμπελιού και τη διαδικασία παραγωγής του κρασιού. Η αγάπη και το μεράκι του για το αμπέλι ήταν εμφανή· μας έδωσε την αίσθηση ότι το γνωρίζει σε κάθε του λεπτομέρεια, από την αναμενόμενη παραγωγή έως τον τρόπο κλαδέματος και στήριξής του.

Κατά τη διάρκεια της ξενάγησης, οι μαθητές παρακολούθησαν όλα τα στάδια της πορείας του σταφυλιού, από τη συγκομιδή έως την τελική εμφιάλωση. Είχαν την ευκαιρία να δουν σύγχρονες εγκαταστάσεις, αποθηκευτικούς χώρους και μηχανήματα που επεξεργάζονται, συμπιέζουν και συσκευάζουν το προϊόν, ενώ παράλληλα διατύπωσαν εύστοχες ερωτήσεις, δείχνοντας ουσιαστικό ενδιαφέρον.

Στο τέλος της επίσκεψης γνωρίσαμε τα τελικά προϊόντα της εταιρείας — κλασικές αλλά και πρωτότυπες ποικιλίες κρασιών, σε ιδιαίτερες και καλαίσθητες συσκευασίες. Η φιλοξενία ολοκληρώθηκε με ένα ευγενικό κέρασμα και ένα αναμνηστικό δώρο για τους μαθητές.

Τους μαθητές συνόδευσε ο καθηγητής Χημείας κ. Κιάκος.

Οι ιδιαίτερα χρήσιμες και βιωματικές αυτές επισκέψεις θα συνεχιστούν, ενισχύοντας τη σύνδεση της σχολικής γνώσης με την πραγματική παραγωγική διαδικασία.

Εις το επανιδείν!